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行业资讯之【咖啡供应链十分成熟】

在上游，云南是中国咖啡种植第一大省，种植面积、产量在全国占比超过了98%。在2022年，云南咖啡种植面积达127万亩，咖啡生豆产量11.36万吨。同时，在一众国内外品牌求质的咖啡豆收购要求下，云南咖啡产业也加快了精品化、标准化的转型进程。一些大型种植企业具备咖啡烘焙技术，国内也有食品企业专门为咖啡烘焙建立生产线，许多咖啡品牌也有自己的烘焙厂，可以实现咖啡豆从种植、采摘、烘焙、出厂的一条龙服务。加上国内成熟的线下配送物流体系，咖啡生意的准入门槛变得越来越低。成熟的模式、供应链，足够大的市场，还有已经培养出来的用户消费习惯等，都让咖啡成为一门好生意。但需要注意的是，如今咖啡市场与瑞幸崛起的时代已经截然不同。头部的咖啡品牌已经跑了出来，主打差异化咖啡体验的品牌也能找出不少，消费者对咖啡品质、口感的要求也在提高。库迪要做下一个“瑞幸”，不是容易的事情。而戴威在海外，需要面对的美国与国人完全不同的消费习惯、支付方式，以及国外不同的供应链模式。仅对消费者下载App进行线上点习惯的培养，about Time还需要做不少的努力。这或许也是about Time目前发展缓慢的原因。据中国企业家报道，about Time还没有开设更多门店以及筹集资金的计划，它的重点仍是尝试新饮料并实现盈利。