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行业资讯之【饱和竞争、无休止的价格战，餐饮进入“新常态”】

我们必须要意识到，餐饮已经进入到一种“新常态”，即肉眼可见的增长一去不复返了，卷成风、价格战泛滥，行业已经进入微利时代。而在新常态下，餐饮从业者必须认清几个现实：第一，这波价格战是“持久战”，短期内不会结束今年老餐饮人吐槽多的一点，就是有太多的新人抢了他们的饭碗。这背后有个无解的难题，一方面，餐饮确实是当下为数不多的现金流还不错的行业；另一方面，大众对于餐饮还停留在“门槛低、好管理、容易上手”的固有认知上，于是我们看到不少人刚拿了失业赔偿，转手就送给放加盟的品牌方了。“就业不行，就改创业”，今天的创业市场远比消费市场繁荣。具体到餐饮业来看，“报复性加盟”让今年的餐饮加盟市场火到飞起，“0元加盟”的韭菜项目更是满天飞。总之一句话，只要经济大环境没有明显改善，就业得不到好转，市场就会源源不断地向餐饮输送“接盘侠”，行业将会一直处于饱和竞争状态，价格战也将注定是一场“持久战”。第二、收入不稳定、预期不足，消费降级成为主流2023年，拼多多一季度的营收达到创纪录的376.37亿元，同比增长58.18%，相对于阿里和京东而言，增速可谓一骑绝尘。拼多多的火爆，也告诉我们一个残酷的现实：大家兜里没钱了。“贫穷”限制的不止是大家的想象，还有大家的购买力。作为消费中坚的年轻人没钱了，“上有老下有小”的中年人不敢乱花钱了，消费引擎熄火，“消费降级”已经不可阻挡。