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行业资讯之【元气森林策略调整】

策略调整：从“健康好喝”到“好喝健康”

新旧两版可乐，代表着元气森林的产品策略调整。

此前1.0版本，元气更多是突出干净配料表，在“0糖0脂0卡”基础上，去除0山梨酸钾、0苯甲酸钠”，后两者是饮料里常用的防腐剂。2.0版本把好喝放在健康前面，突出“一样好喝，但没糖”。

这种调整一部分来自元气所做的消费者调研，他们发现消费者对防腐剂并无太多感知，只是更关注减糖的健康需求。前提是可乐的味道不要大改，此前1.0版本便有关于“梅子味”的吐槽。

元气此次新产品主要做了两方面口味迭代，一是含气量增加，突出“击喉感”；二是风味调整，做甜酸风味平衡，并去除咖啡因，代之绿茶提取物。

虞海宇表示，饮料的含气量和“无糖”存在技术冲突。比如无糖可乐的气比普通可乐少很多，原因在于有糖可乐的蔗糖会让液体更粘稠，锁住气泡不外溢，但无糖气泡水没有太多内容物锁住气泡。为此，元气研发团队做出了一种名为chikit的专利技术解决这一问题。

相比口味方向，元气更明确要去掉防腐剂。自2019年安徽滁州落地首座自有工厂以来，目前元气已经建设六座自有工厂、二十四条无菌灌装产线，产线灌装速度可达3600瓶/小时，即每秒约10瓶。

元气生产中心总经理李炳前表示，元气的无菌碳酸线行业保有量*高，且可以支持大部分品类。标准能力单批次*小72小时，可生产16-17万箱，接受*小订单量3万箱。

这一投入对应着不小的生产成本提升，据称相关设备造价是传统设备工厂的2-3倍，“要花好多钱，“唐彬森表示，元气过去内部曾讨论过一个问题，就是中国老百姓是否真的在乎配料表。

两件事让他坚定这一方向，一是元气产品早期出口到美国做压力测试时，发现当地渠道不让进入，因为当地对配料表标准要求更高，且品牌产品已应用无菌灌装工艺；二是去年经辛吉飞曝光、获得全民关注的添加剂事件，“这样的事情5年前、10年前不会火，早两年也很难。”

“配料表是*能够体现这家公司的人品的，产品如人品。”